FISIOLOGÍA DE LA GALLINA PONEDORA 

APARATO  DIGESTIVO DE LAS GALLINAS 

El estudio del aparato digestivo y su fisiología es de mucha importancia porque permite saber como se efectúa el transporte almacenamiento y degradación de los alimentos consumidos de lo cual depende de la eficiencia de los procesos digestivos absorción y excreción.

Cualquier nutriente suministrados a los animales,  ingresa al aparato digestivo y es desintegrado en compuestos químicos simples mediante la acción de enzimas y microorganismos este proceso se conoce como digestión.

• PICO: Contiene la lengua de forma puntiaguda y consistencia blanda,  sirve para forzar el paso del alimento al esófago y contribuir a la deglución del agua.

•  ESÓFAGO: Es un conducto o tubo que sirve para conducir los alimentos y el agua desde la boca hasta el buche,  y de ahí a la molleja.

• BUCHE: Sirve para almacenar temporalmente los alimentos,  donde se ablandan y desarrollan una pre-digestión,  principalmente a cargo de enzimas.

• ESTOMAGO: Es un órgano de paredes gruesas,  al pasar el alimento por el las glándulas de la pared gruesa estomacal secretan jugo gástrico. Este contiene clorhídrico y enzimas digestivas que dan inicio al desdoblamiento de los nutrientes para poder asimilarlos.

• MOLLEJA: Este órgano funciona como dentadura de la gallina. Esta compuesto por una pared gruesa muscular que ejercen una presión sobre los alimentos desintegrandolos en pequeñas partículas y mezclandolos con los jugos provenientes del estomago.

• INTESTINO DELGADO: Cumple tres funciones:

1. Secretan jugos intestinales que contienen enzimas y esta completa la digestión de la proteína y desdoblan los azucares en formas mas sencillas en al asa duodenal.
2. Absorben el material nutricional de los alimentos digeridos y lo envía al torrente circulatorio.
3. Provee una acción peristaltica en ondas que haces pasar los materiales no digeridos a los ciegos y al recto.

• CIEGO: No cumplen una función importante. Se llenan de material provenientes del intestino delgado lo retienen cierto tiempo y luego lo evacuan

• INTESTINO GRUESO: ES un tubo digestivo que va desde la unión con  los ciegos hasta la abertura externa de la cloaca:    CLOACA: constituye el receptáculo común de los aparatos genital,  digestivo y urinario.

• HIGADO: Ademas de secretar bilis el hígado sirve de planta purificadora de los alimentos digeridos antes de que estos pasen a la circulación general .

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